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                養殖南美白對蝦的風險和利潤分析對蝦養殖成本與利潤

                來源:本站整理 發表于:2018-04-25 16:31:30 閱讀:
                白對蝦的養殖成本和利潤分析,養南美白對蝦的成本和利潤,養殖南美白對蝦,最大的開支就是飼料了。據悉,陳先生的養殖場每年飼料開支需要224萬元,平均到每個月就是18.6萬元。由于要使用增氧機,電費開支也不 小,和水費加起來,一共需要60萬元一年。養殖場具有一定規模,必須請人工,按照11個人編制,月薪2500元/月,加上提成計算,需要44萬元一年。此 外還有苗種56.3萬元、魚藥45萬元、塘租60萬元,算下來一年成本需要499.3萬元。
                 

                 
                南美白對蝦一年養兩造,其中白水塘蝦畝產約 500斤/畝,約25元/斤(40頭蝦),冬棚蝦的畝產要比白水塘蝦高,可達700~800斤/畝,價格則可達38元/斤(40頭蝦),那么一畝的利潤為38元/斤*800=30400元。按照成活率8成計 算,算下來白水塘蝦一年產值約200多萬,冬棚蝦則達到了600多萬,一年產值接近900萬,投入產出比達到了49.9%,利潤還是比較可觀的。
                 
                一.蝦苗淡化的風險分析與風險防控
                 
                1.蝦苗淡化的原因和風險分析:蝦苗主要源自海南、廣東等海水繁育基地,育苗廠用海水進行育苗。而湖南、湖北等地屬淡水區域,在沿海地區孵化的蝦苗從沿海運到內地后,必須有一個逐漸淡化的過程。如果不經淡化直接投放到純淡水的池塘,蝦苗就會因為過大的鹽度差產生強應激而致病、死亡。
                 
                2.蝦苗淡化的風險防控:
                 
                (1)調節鹽度和硬度:根據池塘水質情況加入適量的工業用鹽以及鈣、鎂、鉀等礦物元素和微量元素,可調至10格水,但在實際操作中,必須根據苗場出苗時水的鹽度進行調節,以防應激;
                 
                (2)降淡:蝦苗入池后,考慮到蝦苗對池塘環境的適應需要時間,降淡時間最好在第3天開始,一天降2格鹽度,直到降至0格,為蝦苗入大塘前做準備(在降淡過程中,如遇雨天,最好當天不要采取降淡措施,以免蝦苗產生雙重應激)。
                 
                (3)保健養苗:蝦苗入池前,每立方米潑灑納米氧、護苗露各1毫升,放苗后當天每立方米潑灑酶解多糖、金多維各1克,然后從第2天開始每立方米潑灑六抗培藻膏、新活菌王各2克。
                 
                二.池塘環境惡化的風險分析和風險防控
                 
                1.池塘環境惡化的原因和風險分析:
                 
                (1)池塘鹽堿化:淡水養蝦需在水中投入適量的工業用鹽,還要補充鈣、鎂、磷等必需礦物元素和微量元素,就是模擬生態的海。人為的加入工業鹽和各種微量元素,破壞了水體的生物鏈,如果不加以規劃和調控,很多人一窩蜂的進行養殖,長期下去就會造成蝦池鹽堿化和底質板結,最終導致無法持續養殖;
                 
                (2)塘底富營養化:隨著投喂量的增加,塘底殘料和排泄物日益增多,如果不提前預防和及時處理,容易造成塘底富營養化,導致塘底腐敗發臭,厭氧發酵,滋生病原、蟲源,引發病害甚至死亡。
                 
                2.池塘環境惡化的風險控制:
                 
                (1)定期養護水質和底質:從投苗開始貫串養殖全程,都要重視養護水質和底質,及時將富余營養和有機質轉化為藻類所需要的營養鹽,活爽水質和活化底泥:
                 
                養護水質:視水質指標和水色情況,將套餐一(按3~5畝.米用新菌克1包+新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶)與套餐二(按3~5畝.米用特力鈣1包+新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶)交替使用(用量供參考);
                 
                養護底質:前期每10天,中后期每7天1次交替用黑金神+粉劑活菌王、六控底健康+粒粒神養護底質。
                 
                (2)輪養越冬魚或輪種蔬菜:
                 
                ①輪養越冬魚:收蝦后,可以利用原有池塘放養黃顙魚等魚種越冬,改善池塘底質,利于來年繼續養蝦;
                 
                ②利用底泥冬種蔬菜。比如湖南地區,有兩種輪養輪種模式,主要是吸收底肥,疏松底質,達到清淤作用:
                 
                A.淡水蝦與油菜輪養輪作:對蝦養殖時間是6~9月,油菜種植時間是10月~次年4月,兩者不沖突,在湖南常德澧縣垱市有用戶嘗試,已有2年經驗。油菜種植畝產400斤左右,賣價2.5~3元/斤。
                 
                B.淡水蝦與白菜(或適宜冬季生長的葉子菜)輪養輪作:對蝦養殖時間在6~9月,白菜從10月開始可以種植到第二年5月,白菜冬季2個月即可出售。白菜畝產1萬斤左右,如果白菜行情好,每斤可以凈賺0.3~0.5元。
                 
                三.養殖模式的風險分析與風險防控
                 
                湖南、湖北的淡水養蝦池塘,大多由原四大家魚池塘稍微改造而成,養殖戶養蝦一般依然遵循傳統根深蒂固的“消殺”模式。所以無論在池塘設施、增氧條件等硬件配備,還是在養殖理念、用藥習慣等方面依然按照四大家魚的養殖套路,這些老套路為淡水養蝦埋下了隱患和風險,早已被沿海對蝦養殖戶所擯棄:
                 
                第一,池塘面積。原有淡水養魚的池塘大小差距很大,小的1畝甚至幾分地,大的幾百甚至上千畝,現在改用于養蝦,既不便于管理,也不利于銷售。
                 
                第二,硬件設施。由于養殖面積過大,設備基本跟不上,例如大部分的池塘連最基本的增氧設備都沒有配備,或者配備數量嚴重不足,往往3~10畝才放一臺葉輪式增氧機,更不要說配有備用增氧機。所以遇見惡劣天氣或突發缺氧時,只好病急亂投藥,嚴重者以翻塘絕收結束養殖。
                 
                第三,用藥習慣。定期或經常性的“消毒、殺菌、殺藻、殺蟲”,遇到問題才到處求醫,盲目用藥,比較被動,誤時誤事還慘遭損失。
                 
                第四,養殖模式。四大家魚養殖,主養草魚和青魚,套養鰱鳙,但因近幾年四大家魚的價格比較低迷,不少養魚戶轉為養殖白對蝦;而傳統養魚都以“消殺”模式為主,普遍認為只有采取“消殺”的方法才能有效的解決養殖過程中的問題,離開消殺類藥品就沒法養魚。但事實證明,長期的“消殺”用藥,導致魚越養越難養,池塘水質越來越差,魚病越來越嚴重,死魚越來越難控,翻糖事故越來越頻繁。
                 
                事實證明:兩湖養蝦,很多養殖戶都照搬養魚的模式和觀念,但一般都養不成,為什么?
                 
                淡水養蝦與養魚完全不同,其關鍵點是對養殖模式的不適應。魚的體積比起對蝦要龐大得多,魚對于殺蟲、消毒藥尚且無力抵抗,如果弱小的對蝦依然套用傳統的“消殺”模式,所產生的應激、毒害、風險等,必然是致命性的。
                 
                “消殺”模式的風險分析:
                 
                1.破壞養殖生態環境:“消殺”的結果是好壞(有益藻、有害藻、有益菌、有害菌) 通殺,導致池塘生態循環“掉鏈”,水體失去活性成為“死水”。定期或經常使用消毒劑、殺蟲藥、抗生素,藥殘沉積水底,容易變成“死底”。養殖環境惡化,直接威脅甚至危害養殖對象的健康。
                 
                2.破壞水體溶氧:池塘溶氧的70%來源于有益藻類的光合作用。“消殺”所用的消毒藥首先危害的是水體的藻類,當藻類被殺掉,溶氧的來源就受到破壞,溶氧是水產養殖的命根,當命根受到威脅,其危害的嚴重性可想而知。
                 
                3.增強敵害生物的抗藥性,降低養殖對象的免疫力:“魚病更頻繁,魚病更嚴重了,用藥沒效果了,養魚越來越頭痛,魚病沒治好反而惹得養殖戶心病加重,該用的藥都用了,該找的藥店都找了,用藥的量和用藥的次數都加倍了,但死魚的事常常發生,死魚的量一天比一天多。”這是養魚戶真實的寫照。
                 
                4.缺氧泛底、浮頭翻塘,加大養殖風險:“消殺”使水底敗壞,溶氧降低,特別是“消殺”之后,天氣突變,低氣壓、悶熱,或長時間陰雨會加劇水體分層和缺氧加劇,常規的補救措施是開足增氧機,但養魚戶為了降低成本,硬件設施跟不上,所以很多養殖戶只能心急而盲目投藥,如用化學增氧劑(過碳酸鈉、過氧化鈣、雙氧水等),使養殖對象產生強應激,缺氧、應激、中毒危害疊加,最終導致“翻塘”。
                 
                5.影響養殖效益,挫傷養殖信心:如前所述,消殺導致惡性循環,輕則影響養殖對象的生長(每用一次“消殺”藥,就會減料甚至停食和停長幾天)或者每天都會有少量的死魚而影響產量,進而增加餌料系數,增大養殖成本;重則造成翻塘的惡性養殖事故,嚴重影響養殖效益,挫傷養殖信心。
                 
                防控對策:轉變養殖觀念,以“養護”新理念取代“消殺”舊模式,代替“調改”老觀念。“養護”新理念就是“以防為主,防重于治,系統持續”,其觀點不是完全杜絕使用“消殺”藥物,而是不贊成定期或經常消毒、殺菌、殺蟲的做法,更不贊成盲目的亂用藥。 
                 
                “消殺”模式的風險控制:用“養護系統” 管理理念取代“消殺”舊模式,促進健康可持續養殖。
                 
                “養護系統”管理要求不僅要注重池塘環境(氧、藻、菌、水、底)的養護,而且要注重對蝦生理環境(肝、腸、胃、鰓、殼)的養護,做到內外兼修,標本兼治。要求養殖全程加強對“五理”的把握和掌控:
                 
                ①天理:掌握分析一周內氣候的動態變化以及這種變化可能對藻相,水質和養殖對象帶來的應激影響;
                 
                ②水理:掌握分析池塘藻相,水質指標,底質等因素的動態變化;
                 
                ③生理:掌握分析水產動物體征動態的變化和可能產生的病兆;
                 
                ④藥理:掌握用藥原理,制定用藥與池塘環境和養殖對象體征相適應的用藥方案,以免發生藥害,盡可能提高用藥的有效性;
                 
                ⑤管理:工人的責任與基礎技術的培訓,池塘硬件設施的科學布置,水質底質改良與養護措施,餌料投喂的適時控制,氣候影響的預測防控,用藥的兼顧和兼容措施,養殖對象體征變化的監測與防控等。 
                 
                為了提高用藥的有效性,避免藥害事故,必須做到“三適”:
                 
                ①適時:看氣候、看溶氧、看養殖對象的實際情況把握用藥時間,例如使用消毒殺藻應選擇溶氧充足的傍晚,還要在夜間補充溶氧、防抗應激的產品,使用微生物制劑則應選擇晴天上午。
                 
                ②適當:選擇環保、不破壞水質,不刺激養殖對象,不過量消耗溶氧,無殘毒有針對性的藥品;為了加強藥效,建議采取“載體用藥”和“靶向用藥”。“載體用藥”指液體產品(碘制劑除外)應該用載體(如沸石粉、干凈泥沙)與藥品混成微粒狀撒入塘底,藥效從塘底開始逐漸向水體的中上層浸透,這種自下而上的作用就很徹底,真正做到正本清源。“靶向用藥”指哪個地方問題嚴重,藥品就重點用在哪個地方;不是在塘里所有地方都均勻潑灑,而是首先用在餌料區和增氧機周圍,因為餌料區和增氧機周圍是蝦最密集和活動最多的地方,也是污染最嚴重的地方,然也是風險最大的地方。所以用藥時,應以餌料區和增氧劑周圍為主,把藥品的70%重點灑在餌料區和增氧劑周圍。
                 
                ③適量:對于“消殺”類藥品以及耗氧性微生物制劑,不要隨意加大一次性的用量,注意用藥的安全性,可酌情分量分次用藥,尤其是遇高溫季節,高溫、高密度、高投餌、高排泄、高殘留、低氣壓、低溶氧、蛻殼期、病發期,如隨意用猛藥,極易導致壞水缺氧、浮頭泛塘的現象發生?茖W而理性的用藥,講究安全用藥,注重消除用藥后的隱患。
                 
                經過近十年的實戰,卓越原創的“養護系統”管理理念已成功應用于各種水產品養殖,無論是海水養蝦,還是淡水養蝦,海南卓越的忠誠用戶遍布全國各地,成功養殖案例比比皆是。有關“養護系統”管理理念的系統闡述及實際操作請詳看《卓越養蝦技術》手冊及《淡水養蝦》?疨 《淡水養蝦實戰》。
                 
                四.養殖需求的風險分析與風險控制
                 
                1.養殖需求的風險分析:
                 
                第一,兩湖地區因為對蝦消費市場還沒有形成,需求量小,賣蝦主要采用籠捕方式,每天就抓個幾百斤或上千斤,每次籠捕后,對蝦不僅容易拉傷、刮傷,感染細菌,引發褐斑病,而且產生應激蛻殼和死亡。
                 
                第二,湖南、湖北地區市場需求的局限性,決定了只能采用籠捕和輪捕的收蝦方式(有時要10天到半個月才能賣完一塘蝦),養殖周期大大延長。在南部或東南部沿海地區,南美白對蝦一般可養兩造,有些地區甚至可養三~四造(如海南瓊海)。而在湖南、湖北地區一般只能養一造蝦,大大降低了養殖效益。
                 
                2.養殖需求的風險控制:
                 
                (1)加強收蝦前后的管理:每口塘收蝦時間不能超過3天,而且在第1天收蝦前2小時,按3畝用納米氧1瓶+離子對鈣1000克+解毒超爽1瓶潑灑,固殼抗應激。收蝦的第3天上午(收蝦都是在晚上),按3畝用納米氧1瓶+特力鈣1包+百安威2瓶混成糊狀潑灑,解決收蝦的刮、拉傷的消炎和加速傷口的愈合,預防褐斑病和防止應激蛻殼引起的傷亡;
                 
                (2)采用“輪養輪種”的方式,提高養殖效益;
                 
                (3)呼吁媒體關注和宣傳,共同拉動對蝦在內地市場的消費需求;
                 
                (4)當湖南、湖北淡水養蝦形成規模效應后,我們可主動與沿海地區的蝦中(收蝦者)聯系,內陸和沿海市場遙相呼應,促進內陸蝦在沿海地區的消費;同時,隨著對淡水蝦需求的增加,逐步改按網捕的方式收蝦,縮短養殖周期,提高綜合收益。
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