可以吃；鱉蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍，鈣的含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍，對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2，與雞蛋相比，鱉蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品，具有更高的價值。

 

 

放在光下，透明感很強，晶瑩剔透，蛋白（蛋清）屬于不凝固蛋白，煮熟后不會凝固，呈乳狀，蛋黃會凝固，而且蛋黃比其他禽蛋、鳥蛋的蛋黃都大。

 

甲魚蛋怎么吃？

 

如果我們有機會吃到甲魚蛋，那么就要了解一下甲魚蛋具體有哪些做法?下面我們就來具體為大家介紹一下。

 

吃法一：在我們的生活中，有些人經常直接將雞蛋殼打破直接吃雞蛋寄寓雞蛋黃，那么甲魚蛋也是可以這樣吃的，不過我們在吃的時候一定要選用比較新鮮的甲魚蛋。

 

吃法二：和雞蛋的吃法一樣，第二種方法就是水煮，我們同樣也要選擇新鮮的甲魚蛋，然后洗干凈放入水中煮，煮的時候我們可以加入一些鹽，再加入一些茶葉，等到水沸騰了大約兩分鐘之后我們撈出來，在外殼去掉就可以吃了。不過我們在煮甲魚蛋的時候要有一些注意事項，比如說煮好之后甲魚的蛋白并不會像雞蛋那樣凝固，反而還是乳罩，所以大家不要因為這種狀況而以為甲魚蛋并沒有煮熟，其實他已經煮熟了。

 

吃法三：下面這種吃法我們在做的時候可能會用到許多的甲魚蛋，首先要將甲魚蛋洗干凈，然后再一個一個的打破放到一個容器中，我們要注意的是千萬不要將它倒開，要保持它一個一個的完整形狀，然后可以加入一些白糖，所以這個人的喜好選擇加入白糖的量，最后再放入鍋中，開小火大約燉15分鐘就可以吃了。

 

甲魚蛋的功效與作用有哪些？

 

1、甲魚蛋這種食物中的一些提取物進入人體之后，可以有效的預防和抑制肝癌，胃癌的，而且因為這種比較特殊的性質，甲魚蛋還經常會用于防治因放療以及化療引起的虛弱貧血或者是白細胞，這些癥狀，是一種營養價值非常高而且用途非常廣的食物。

 

2、甲魚蛋中膽固醇含量是非常低的，而且它還有比較好的凈血作用教學作用，顧名思義就是幫助我們自身的血液變得更加干凈通暢，所以隨著獻血作用的發揮，人們血液中的膽固醇是可以降低的，而且對于其他高血壓患者或者是冠心病的患者都可以得到一些緩解和治療的作用。

 

3、因為甲魚蛋的營養價值是非常高的，所以對于肺結核或者是貧血的人們來說是可以起到強身健體的作用的，而且還可以對這些病癥起到一定的輔助療效，這是非常有意義的。

 

甲魚蛋多少錢一斤？

 

我們上文中已經介紹了甲魚蛋的營養價值，以及甲魚蛋到底對人體有哪些功效和作用，具體來說的話甲魚蛋可以提高人體的免疫力，促進人們自身的新陳代謝，以及還能起到抗菌防癌的作用，那么如此高的營養價值以及如此好的功效，甲魚蛋的價格也不會低，那么具體甲魚蛋到底多少錢一斤呢?

 

甲魚蛋的營養價值以及它的功效和作用，決定了甲魚蛋的價格是不會便宜的，在市面上大約是100塊錢左右一斤，當然不同的地區價格也不同。

 

甲魚蛋其實就是母鱉產下的卵，而且有一些甲魚養殖戶，為了使甲魚蛋的生產效率變高，經常會使用人工孵化這種方式，但是甲魚蛋的損耗和其他單位相比來說都太大了，這也就造就了它的蛋殼太薄而且太小，所以我們去挖甲魚蛋的時候，經常會將甲魚蛋弄破，這也是造成它的產量低下的一個巨大原因。除此之外像田鼠老鼠等等這些都是甲魚蛋的克星，而且就算是同類之間，它們還會出現互相搗蛋的情況，這種情況具體表現為，如果母體找到了比較滿意的地方準備下檔的話，但是發現那里已經被其他的母鱉所占領了，那么他們就會把他們自己的價位單先打破，然后再下自己的蛋，這也是一種甲魚蛋產量低下的原因。

 

綜上所述，駕馭大的產量是比較少的，而且易破碎，更因為它的營養價值非常高，所以在價格方面是一定會貴一些的，而且我們在買甲魚的時候一定要注意外表晶瑩剔透，并且顏色是淡黃色的，是最好的。

 

甲魚蛋什么人不能吃？

 

甲魚蛋這種食物因為它的營養價值比較高，所以對于老人還是小朋友們來說都是非常適合的，但是因為每個人的體質不同，如果自己本身的體質會對甲魚過敏的話，那么對甲魚蛋也不能吃。

 

食用甲魚蛋的注意事項有哪些？

 

上文中我們已經介紹過，甲魚蛋是一種營養價值非常高的食物，能夠幫助我們自身提高免疫力，還能夠起到防癌抗菌的作用，但是我們在吃甲魚的時候一定要注意，不能吃太多，偶爾吃一次就可以了，而且對于準媽媽來說還不能夠吃甲魚蛋，雖然它的營養價值比較豐富，但是如果吃了的話就會影響到胎兒的健康。

 

甲魚蛋在我們的日常生活中并不是很常見，可能住在沿海地區的人們會在一些商店中或者是餐廳中看到，但是因為它的種種特性導致了它的產量是比較稀少的，但是如果我們能夠吃到的話，也需要對甲魚蛋有一些了解的，希望這篇文章能夠幫助到大家。