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                甲魚的功效與作用及禁忌主要有哪些?甲魚知識

                來源:本站整理 發表于:2019-08-17 17:09:30 閱讀:
                甲魚在全國湖泊、池塘、水庫、三角灣和流動緩慢的河里都有分布。其味道鮮美,營養價值極高,富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。還具有諸多滋補藥用功效,可清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結,對肝硬化、肝脾腫大、小兒驚癇等有療效。
                 

                 
                1、降壓降脂
                 
                甲魚中含有亞油酸,能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化。有很好的凈血作用,對高血壓、冠心病患者有益。
                 
                2、預防貧血
                 
                甲魚中含有鐵元素,能旺盛造血功能,對于患有肺結核、貧血、體質虛等病癥的患者有一定的輔助療效。
                 
                3、養顏護膚
                 
                龜板膠是大分子膠原蛋白質,其甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的各種氨基酸,可以養顏護膚。甲魚含有維生素E,能抗氧化、防癌、延緩衰老,能滋潤肌膚和減少皺紋。
                 
                4、增強免疫
                 
                甲魚內含有多種營養元素,能增強人體的抗病毒能力,還能調節內分泌功能。
                 
                5、補虛壯陽
                 
                甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
                 
                6、抗癌抑癌
                 
                甲魚肉和其提取物能預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等,能防治因放療、化療引起的虛弱、貧血等癥狀。
                 
                營養價值
                 
                甲魚所含蛋白質比雞蛋高30%,是牛奶的4倍以上,富含優質不飽和脂肪酸和亞油酸,類似植物油脂,維生素種類較多;還含磷脂酰膽堿、糖類、膽堿,以及鈣、磷、鐵、鉀等成分。
                 
                1、甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高,對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預防和治療作用。還具有護膚美容的功效。
                 
                2、甲魚中含有抗血管衰老的物質——烯戊酸,常吃甲魚能有效抗衰老。
                 
                3、甲魚中富含龜板膠,龜板膠是大分子膠原蛋白質,含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養顏護膚、美容健身之效。
                 
                4、甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
                 
                甲魚不能和什么一起吃?
                 
                甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。  
                1、甲魚與豬肉:因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性,而甲魚也屬寒性,所以二者不宜配食。  
                 
                2、甲魚與莧菜:莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹,而甲魚亦性冷,二者同食難以消化,可能會形成腸胃積滯。  
                 
                3、甲魚與芥末:芥末氣味辛熱,能溫中利氣,白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食,冷熱相反,于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品。  
                 
                4、甲魚與鴨蛋:鴨蛋性屬微寒,而甲魚也是寒性食物,所以從食物藥性學角度來說,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對素質虛寒的人來說,更應忌同食。  
                 
                5、甲魚與芹菜:二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。
                 
                吃甲魚的禁忌有哪些?
                 
                肝炎患者由于胃黏膜水腫,小腸絨毛變粗變短,膽汁分泌失調等因素,消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質,病人食后不僅難以吸收,反而會加重肝臟負擔,嚴重時肝細胞還會大量壞死,血清膽紅素劇增,血漿濃度升高,誘發肝昏迷。
                 
                失眠、孕婦及產后泄瀉也不宜食用。雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味咸寒,有著較強的通血絡、散瘀塊作用,因而有一定墮胎之弊,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
                 
                腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃。尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。脾胃虛弱的人,更不能多吃,否則往往使入不思飲食,肚腹脹滿,甚至引起腹瀉。
                 
                幼兒要少食甲魚。甲魚屬于高蛋白質滋補品,兒童脾胃嬌嫩,在食用時則有可能導致孩子消化不良,加重脾胃的負擔,因此要少食。

                  甲魚真的有靈性嗎?

                  甲魚真的有靈性嗎?

                  在我看來,甲魚只不過是一種營養功效很好的滋補品罷了,沒有什么靈不靈性之說。一些不敢吃甲魚,不喜歡吃甲魚的人就說不能吃甲魚,要積德。而有的網友卻說,沒有買賣就沒有...[詳細]

                • 20-02-10 / 甲魚知識 / 閱讀:143
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