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                基圍蝦的線怎么挑?基圍蝦百科

                來源:本站整理 發表于:2019-07-17 11:35:18 閱讀:
                 
                很多美食愛好者都喜歡吃蝦,蝦很美味,也有很多種,但是如何吃到處理干凈的蝦呢,蝦要如何處理才干凈呢,如何去掉蝦線呢?
                基圍蝦怎么去蝦線?
                 
                買來蝦后不用洗,直接用一根牙簽在蝦的后背中間部位對準兩節之間橫剌再向上一挑,蝦線自然就被挑出來了。
                 
                之后再清洗就可以了。注意挑時不要突然用力,要慢慢的輕輕的挑就好。很容易的。不信你試試。超簡單。
                 
                基圍蝦怎么去腸線?
                 
                1、新鮮的蝦,買的時候活蹦亂跳的,回家的時候放進水里只有1/3是活的了。
                 
                2、準備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節)。
                 
                3、一手拿蝦,一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。
                 
                蝦線很臟嗎?
                 
                真相:蝦線是蝦的腸道,如果介意就去掉。 蝦線一般呈青黑色,里面是蝦腸道內殘留物,理論上來說,確實有一點點臟,所以一般建議要把它去掉再吃,如果之前吃過也沒事兒,經過烹調(做熟)后,蝦線里的細菌會被高溫殺滅,是安全的,可能味道會差一些。
                 
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