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                基圍蝦海白蝦哪個價格更貴呢?基圍蝦百科

                來源:本站整理 發表于:2019-06-27 14:51:26 閱讀:
                 
                海白蝦很多人都吃過,這種蝦的營養物質非常豐富,夏天是吃蝦的高發季節,許多人吃蝦主要是圖個新鮮,因為很多蝦的外形特征比較相似,所以人們吃蝦的時候也容易混淆兩種不同的蝦類。比如有的人就容易將海白蝦和基圍蝦相混淆,然而從很多方面來看海白蝦和基圍蝦的區別也比較大。
                兩者有哪些區別呢?
                 
                1.性質
                 
                初春時節,河(湖)蝦量少,價格又貴。有一種淡水養殖的海白蝦,因其價格適中,很愛人們的歡迎。海白蝦含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣松軟,易于消化,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等);鶉r,體長8cm左右。體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。昔日基圍蝦是生長在水稻田基的圍欄內,所以稱為“基圍”,現代則多數在河口建造養飼池人工飼養。
                 
                2.營養
                 
                海白蝦含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣松軟,易于消化,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)。按中藥理論,海白蝦性溫、味甘,具有補陰壯陽、益腎、強精、健腦之功效;鶉r營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化。
                 
                3.其他
                 
                蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。市場上有些不良商家用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦,所以大家在挑選基圍蝦的時候應該注意:一看顏色、二看斑點。
                 
                明蝦好還是基圍蝦好呢?
                 
                1、血壓高選明蝦 明蝦和基圍蝦中都含有豐富的礦物質,有改善滲透壓促進水分排出的作用,但是相對于基圍蝦,明蝦中的鉀離子遠遠高于鈉離子,有助于促進體內多余鈉離子排出,可以在一定程度上降血壓,因此血壓高的人群選擇明蝦比較好。
                 
                2、 控制熱量選明蝦 每100克可食明蝦的熱量僅為85大卡,而每100克可食基圍蝦的熱量高達101大卡,想要控制熱量攝入的人群,在食用同等質量蝦肉的情況下,應該優先選擇熱量更低的明蝦。
                 
                3 、想吃蝦肉選明蝦 個頭越大的蝦含有的可食肉量越高,而相對而言明蝦的長度約為15厘米,而基圍蝦的長度約為10到15厘米,因此想吃蝦肉的人群最好選擇食用明蝦。 
                 
                4 、補充蛋白質選基圍蝦 每100克可食基圍蝦的蛋白質含量高達18.2克,而明蝦的蛋白質含量約為13.4克,相對而言,基圍蝦的蛋白質含量高于明蝦的蛋白質含量,因此在食用同等質量的蝦肉時,想要補充蛋白質的話,最好還是選擇基圍蝦。
                 
                5、血脂、膽固醇高選基圍蝦每100克基圍蝦中的膽固醇是181毫克,而每100克明蝦中的的膽固醇含量是273毫克,血脂高或者是膽固醇含量過高的人群需要控制脂肪和膽固醇的攝入量,因此相對而言應該選擇基圍蝦。 
                 
                蝦和基圍蝦哪個貴?
                 
                在市面上明蝦的價格大多是比基圍蝦便宜的。 但是在不同的地區、不同的品種的的明蝦和基圍蝦價格會有一定的差異,因此具體的價格還是以當地的市場價格為準,一般是沿海地區相對便宜一些,內陸地區相對價格貴一些。
                 
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